Apabila anda mencoba membuat Ekrol / Risol, dan ternyata kulit Ekrol / Risoles tersebut patah / robek saat anda melipatnya hal ini disebabkan oleh ,
- Kulit Ekrol terlalu tebal
- Adonan terlalu kental
Bagaimana untuk mengatasinya :
Gunakan perbandingan yang tepat antara tepung terigu dengan air/susu, yaitu 1 : 4, sehingga diperoleh adonan dengan kekentalan yang pas dan kulitnya pun akan mempunyai ketebalan yang pas pula.
Terima kasih
Pastello
Tidak ada komentar:
Posting Komentar